どうもアキラです。
最近のおうちごはん事情
を書いてみようかしら。
フィアンセと出会ってからは、
1人の時よりやはり
マメにごはん作ってます。
もともと料理は嫌いじゃないけど、
1人だと食材無駄になったり、
外食の方が安くついたり。
なかなかね。
マメにするって大変。
例えば和食の日はー…
肉じゃが。
ゴーヤチャンプル。
ワカメの酢の物。
なすの煮びたし。
こういうごはん大好き。
器も大好きなので、
器を見て献立決めたりもします。
夏の終わりはよくゴーヤチ食べてたなー。
玄米ごはんとキノコたっぷりのお味噌汁。
私の彼は、料理がかなり出来る人なので、
よく作ってくれはります。
中国に住んでたから？なのか
餃子がすっごく本格的。
なにこれーうまー。さいこー。ぷはー！！
料理男子いいなぁいいなぁ。
また、朝弱い私に対して、
朝から元気な彼は、
朝ごはんも作ってくれはる。
おい最高かよ。
しかも和食ー！アガるー！！
なので私も頑張って色々と
喜んでもらえるように作ってます。
パンチのあるお魚系が食べたくて、漬け丼。
付け合わせはカボチャサラダ。
チンしてマッシュしてマヨネーズと塩胡椒！
これ、めちゃくちゃ簡単やのにご馳走感出るし、
すっごく美味しいからオススメ♡
醤油・みりん・酒・コチュジャン・蜂蜜を混ぜたタレに漬け込んでおいて、
大葉とミョウガ刻んで、卵の黄身をのせるだけ。
刻みのりにゴマで仕上げ。さいこー！！
こちらは
ある日の彼あさごはん。
お漬物も自家製のぬか漬け。
ぬか床作りもゼロからやってはるから凄い。
ほんっとやーばい。朝ごはんが美味しく食べられるってめちゃ幸せよね。
寒い日にはお鍋。
鴨ロース買ってきて、鴨鍋。
蕎麦つゆに出汁とか酒を足したスープで。
ネギは一度焼き目をつけてから入れるのがおススメ。
シメは鴨そば。さいこー！！
あとは豆乳スープに、アスパラ肉巻き。
鶏ガラスープでお野菜煮て仕上げに豆乳を。
芯まであったまる♡
晩酌するぞーって日の夕飯は、
味付け濃い目。
なすの味噌炒めに、サラダや生ハムなど。
我が家はよくチーズ食べます。
わたしこれ好きー！！
ブロッコリーとゆで卵を
マヨネーズと塩・黒胡椒とマスタードであえたサラダ。
仕上げにフライドオニオンを上にぱらりすると
食感が良くなって美味しいよー！
あと今週はカレー週間なので、
南インドの野菜カレー サンバル。
野菜だけで、ガーリックも使わないから
優しい味でわたしはすごく好き。
ひさびさにバスマティライス炊いたよ。
やっぱりインド系のカレーにはこっちが合うなぁ。好きやわー。
彼が肉巻きリクエストしてくれたので、
いただいた玄米を酵素玄米に炊いて。
ゴボウのサラダも好きやわー。
これはまた別記事に書きますね！
酵素玄米すっごいおススメなので！
そして昨日はまたカレー！
カレー週間！！
1.5時間煮込んで、お肉とろっとろ。
カレーのレシピは、だいたい、
スパイシーさんのレシピ
（こちら→http://kiyotoku.co.jp/ws/ ）
を参考にさせていただいて、
少しアレンジして作ってますが、
ほんっと美味しいからオススメです！
この洋風カレーも、完全にお店の味。
スパイスなど、色々と初期投資は必要ですが、
買って仕舞えば色々作れるし楽しいですよー！
我が家のスパイス君たち。
IKEAのスパイスボトルが便利。
テプラも大活躍（笑）
今夜は漬け込んでおいたタンドリーチキン焼きます♡
スパイスがあると、ほんとお料理の幅が広がるので、
クミン・ターメリック・コリアンダー
ガラムマサラ・レッドチリ
ぐらいは購入されてみることをオススメします♡
スーパーでも買えるしね！
それでは、また。
